Медовые коржи

Для приготовления медового теста понадобится:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 ст ложки мёда
• 80 гр маргарина
• 1/5 ст ложки соды
• 3 ст муки

1.Сахар, мёд и маргарин подогреть на водяной бане до полного растворения сахара.

2. Яйца взбить при помощи миксера до образования пенообразной массы и в конце взбивания добавить соду, погашенную уксусом (или разрыхлитель из пакетика).

3. Не снимая с огня сахарно-медовую массу, ввести тонкой струйкой яйца ,постоянно помешивая. Когда масса станет густеть, снять с водяной бани и дать остыть.

4. Когда масса немного остынет, ввести муку и замесить тесто. Получившееся тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

5. Тесто расскатать толщиной 5-6 мм и выпекать до светло-коричневого (песочного) цвета.

Время выпечки 10-12 минут.

Температура 200 С .

Permalink