Хлеб-булочки шоколадныe "Ромашка"

• 1/2 стакана молока

• 100 гр.шоколада (можно даже в бруске)

• 1 ч. ложка соли

• 2 яйца

• маргарин или масло( для смазки)

• ванилин

• 4 ст. ложки растительного масла

• 1/3 стакана сахара

• 3 стакана муки

1. В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения.
2. В закипевшее молоко кладем шоколад и помешиваем деревянной ложечкой доводим до полного растворения.
Как только шоколад растворился добавляем сахар, помешивая пока он полностью не растворится. Даём смеси остыть.
Смесь должна быть теплой , ни в коем случае не горячей!!!
Пока смесь остывает готовим дрожжи.
3. Берем теплую воду, расстворяем в ней дрожжи. Ждем пока дрожжи поднимутся(образуется сверху пенка). Можно добавить 1-2 ст. ложки сахара.
Приготовление теста.
1. Берем муку, шоколадную массу, растителное масло и яйцо. Все хорошо перемешиваем. Если у Вас получилось тесто, которое липнет к рукам,то нужно добавить ещё немного муки.
2. Тесто нужно поставить в теплое место на 40 минут. После того как оно поднимется его ещё раз обмять и разделить тесто на кружки массой 100 гр. , средний (сердцевина цветочка) должна быть на 20-30 гр. больше чем остальные.
3. Полученные шарики уложить в форму, предворительно застелив дно пергаментной бумагой, а края смазав маргарином или маслом.
4. Оставить тесто ещё раз минут на 40... Тесто увеличится в 1.5 раза.
5. Получившуюся ромашку смазать яйцом.
Выпечка.
Время выпечки 25-30 минут
Температура 150 С

Permalink