Утка, фаршированная по-деревенски

• утка 1 шт.

• грибы 200 гр.

• лук 100 гр.

• сметана 200 гр.

• соль

• перец

1. Молодую, не очень жирную утку опалить, выпотрашить, промыть, подсолить, наполнить фаршем, зашить.
2. Смешать соль,перец и этой смесью натиреть утку и поставить жарить, часто поливать выделяющимся соком.

Фарш.
1. Слегка обжарить грибы,подолить, поперчить.
2. Обжарить лук.
3. Bсе смешать, добавить сметану.
4. Ещё раз все хорошо перемешать.

Permalink