Суп вегетарчик

• Вода - 1,5 л,

• лук репчатый - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• свекла - 1 шт.,

• картофель - 2 шт.,

• томат-паста - 1 ст.

• ложка, соль - 1 г,

• сахар - 0,5 г,

• сметана - 10 г,

• зелень разная - 5 г. 

В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности.

Заранее потушить мелко нарезанные репчатый лук и морковь.

Свеклу вынуть, а в отвар положить нарезанный кубиками картофель.

Через 10 минут добавить капусту, положить лук и морковь.

Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Когда закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу.

Борщ подавать co сметаной и зеленью.
 

Permalink