Как приготовить?

Подготавливаем нужные продукты. Помидоры промываем  в прохладной воде, разрезаем пополам. Желательно использовать не очень крупные помидоры, но возможно тогда количество помидоров следует увеличить на 2-3 шт. Вырезаем мякоть и режем на небольшие кусочки. Морковь трем на мелкой или крупной терке. Лук мелко рубим. Заправляем по вкусу специями фарш.

Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Форму, в которой будете выпекать запеканку, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Тесто вырезаем так, чтобы им можно было покрыть  дно и бока формы.

На разогретой сковороде жарим лук с морковью. После того, как зажарка немного подрумяниться, добавляем фарш. сковородку накрываем крышкой и тушим всё 10-15 минут. Возможно, нужно будет добавить немного водички.

Помидоры фаршируем обжаренной начинкой и укладываем в форму для запекания срезом вниз. Фаршированные помидоры раскладываем по своему вкусу на тесто. Порезанную мякоть помидора равномерно распределить между помидорами, а если фарш остался, то им можно также  заполнить свободное пространство между помидорами.

Яйца взбиваем майонезом и  специями по вкусу. Добавляем любую зелень. Фаршированные помидоры заливаем получившейся смесью.

Ставим запекать в духовку на 20-30 минут. Духовку следует разогреть как минимум до 200 градусов.