Как приготовить?

Черная смородина - одна из наиболее полезных ягод. Кисло-сладкий вкус смородины позволяет использовать ее в разнообразных десертах, с ее добавлением также готовят первые и вторые блюда. Ну а самое вкусное, что можно приготовить из черной смородины - это варенье, которое не только очень вкусное, но и полезное.

1. Ягоды перебрать и помыть. Тем кто достаточно усидчив и терпелив, можно удалить все хвостики у ягод. Далее действия зависят также от личных предпочтений.

2. Первый вариант: перетереть смородину через сито, так получится варенье без косточек, из-за которых многие не любят это варенье. Второй вариант: перекрутить ягоды через мясорубку. Третий вариант: измельчить смородину в блендере.

3. В кастрюлю высыпаем норму сахара и добавляем перетертую смородину, перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения. Это варенье не стоит долго кипятить, так как при длительной термообработке оно может потерять все свои полезные свойства.

4. Стерилизуем банки, если брать 0,5 литровые, то их понадобится 8 штук. Разливаем варенье по банкам, закатываем крышками и переворачиваем. На ночь банки нужно укутать чем-то теплым, это нужно для дополнительной стерилизации. На утро баночки с вареньем переворачиваем и ставим на постоянное место хранения.

Варенье из черной смородины со временем становится желеобразным, поэтому его можно использовать для выпечки или просто намазывать на тосты.