Очень вкусно картошка с курицей получается, если её потушить в духовке.
Курицу моем и режем на порционные куски. Выкладываем их на противень или специальную форму, подходящую для тушения в духовке, предварительно налив туда немного растительного масла. В течении двадцати минут выдерживаем курицу в горячей духовке, пока она почти не дойдет до готовности.
Добавляем лук нарезанный полукольцами. Через три минуты на противень выкладываем очищенный и порезанный крупной соломкой картофель. Если курица не была жирной, то добавляем еще растительного масла, любители острого могут положить и острый красный перец чили.
Тушим картофель и курицу до полной готовности. Постарайтесь запечь её так, чтобы картошка подрумянилась. За это время картофель пропитается ароматом курицы, в самом конце солим и немного перчим. Как только блюдо будет готово, картофель посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Выкладываем на тарелки украшая свежей зеленью.
Как приготовить курицу?
