Как приготовить?

У этого необычайно вкусного торта есть своя особенность — основой нежного, воздушного крема является манная каша. Но об этом никто из ваших гостей не догадается, если только сами не расскажете.

 Тесто

 Сливочный маргарин — 100 грамм

Сахар — 1 стакан

Яйца — 3 шт

Мука — 1 стакан

Какао порошок — 2 ст.ложки

Разрыхлитель теста — 1 пакетик

 Яйца растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, перемешать. Всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель теста и какао, все тщательно перемешать до однородного состояния. Чтобы какао не давало комочков, можно предварительно растереть его в отдельной посуде с частью муки. Тесто должно получиться легким, не густым.

 Смазать форму для выпечки маргарином, обсыпать манной крупой. Далее есть два варианта : выпекать два коржа, разделив тесто на равные части, или один корж, использовав все тесто. Во втором варианте полностью остывший корж разрезают вдоль длинным острым ножом, получив, соответственно, два коржа. Я предпочитаю второй вариант.

Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность коржа, проткнув его в центре зубочисткой. Ее поверхность должна остаться чистой. Корж остудить.

Крем

 Молоко — 0,5 литра

Манная крупа — 3 ст.ложки

Сливочное масло — 250 грамм

Сахар — 1 стакан

 Сварить манную кашу по приведенному в этом сборнике рецепту, но не добавлять ни соль, ни сахар. Кашу остудить.

 Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем туда же,  не переставая взбивать, небольшими порциями ввести манную кашу. Должна получиться однородная пышная масса. Чем дольше будете взбивать, тем вкуснее  получится крем.

 Намазать коржи кремом.

 Глазурь

 Черный шоколад — 100 грамм

Сливочное масло — 50 грамм

 Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, перемешать.

 Не давая глазури остыть, быстро нанести ее на торт, как сверху, так и по бокам.

Торт перед подачей на стол должен постоять в холодильнике не менее 2-3 часов.

Приятного аппетита!