Как приготовить?

По этом рецепту получается очень нежный, вкусный торт и достаточно большой.

Приготовление:

1.  Яйца (3 шт) взбиваем с сахаром (200 г), добавляем масло сливочное, мед, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, все хорошо перемешиваем.

2. Ставим полученную массу на водяную баню и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет темно-золотистого цвета, это займет примерно 20 минут.

3. Снимаем массу с огня, добавляем 1/2 пакетика ванилина, муку (3 стакана) и замешиваем тесто. Сначала оно получается очень липкое, поэтому его нужно поставить в холодильник на 20 минут, после этого его станет легче раскатывать.

4. Разделяем тесто на 5 равных частей, из каждой раскатываем корж, толщиной 3 мм. Выпекать при t=180 градусов около 4-5 минут. Остывшие коржи складываем стопочкой и обрезаем края, они пойдут для присыпки торта.

5. Готовим крем. В кастрюлю наливаем молоко, высыпаем в него сахар (6 ст. ложек), 1/2 пакетика ванилина. Отдельно разводим крахмал с небольшим количеством молока, вбиваем яйца (2 шт) и полученную смесь вливаем в молоко с сахаром. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем масло сливочное (100 г), перемешиваем и даем крему немного остыть. Смазываем коржи кремом, кроме верхнего. Для него смешиваем сладкий сырок с творожной массой ( жидкая, которая предназначена для детей) и смазываем верхний корж.

6. Края торта присыпаем крошкой из обрезков. Также для украшения можно использовать малину или клубнику. Отправляем торт в холодильник на 2 часа, для пропитки. Нарезаем на порционные куски и можно кушать.