Как приготовить?

Тесто для блинов делится на две большие группы: дрожжевое и пресное. Затем его  различают  по виду основы, т.е. муки или крупы:  пшеничные, ржаные, пшенные, гречневые, манные и т.д.   Многообразие приготовления блинов  дает возможность всегда выбрать вариант,  соответствующий  желанию и  наличию в данный момент необходимых ингредиентов.

В наших выпусках можно найти самые разные рецепты  блинов. Среди них есть  и дрожжевые  блины на опаре,  и пресные  блины на молоке  и даже  блины на газированной воде.

Предлагаю еще два рецепта теста для блинов.

Блины на кефире.

Кефир хорошенько смешать с содой, дать постоять пару минут, чтобы закончилась реакция. Туда же отправить взбитое яйцо, муку, соль, сахар.  Все тщательно размешать, а еще лучше - взбить миксером или веничком.  Добавить воды, если требуется,  до нужной консистенции теста. Выпекать обычным способом на хорошо прогретой сковороде, слегка смазав ее растительным маслом.

Блины манные.

Блины  готовят из манной крупы (три ст.ложки), молока (пол-литра), муки (одна или две ст.ложки), яиц (один или два), по вкусу  соль и сахар.

Сварить манную кашу на молоке, остудить. Смешать со взбитыми яйцами, мукой, солью, сахаром. Разбавить водой до нужной консистенции. Выпекать обычным способом.