Как приготовить тефтели с рисом

Автор рецепта

Лидия

Не в сети

Пользователь был: 1 неделя 3 дня назад

Зарегистрирован: 29/07/2010

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
Говядина	700	г
Рис	1/2	стакан
Яйцо	1	шт
Лук репчатый	2	шт
Перец болгарский	1	шт
Томатная паста	1	ст.ложка
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Мясо перекрутить на мясорубке, соединить с рисом, мелко нарезанным луком и взбитым яйцом. Все перемешать, посолить, поперчить.

Сформировать шарики диаметром 3-5 см. Уложить в казанок или глубокую сковороду с толстым дном.

Готовим соус. Мелко нарезать лук и сладкий болгарский перец. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить болгарский перец, пассеровать 2-3 минуты. В пассерованные овощи добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду (можно использовать рисовый отвар), посолить, добавить сахар и специи. Кипятить 2-3 минуты.

Соус вылить в посуду с тефтелями, дать закипеть, затем огонь уменьшить. Тушить 30-40 минут.

Тефтели подавать с отварными овощами или картофельным пюре. Полить соусом,

Приятного аппетита!

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить мясо?

Предлагаем оригинальные рецепты из мяса самых разных блюд, которые отличаются не только замечательными вкусовыми характеристиками, но и простотой в приготовлении. Независимо от того, какие именно рецепты из мяса Вы выберете для своей кулинарной книги, готовить будет легко.