Как приготовить?

Это блюдо достаточно сытное и очень вкусное, а приготовить его можно и для ежедневного стола, и для праздничного. Приготовить его можно быстро и не очень сложно. Главное выбрать хорошее свежее мясо и запастись нужными ингредиентами.

1. Мясо лучше брать охлажденное, так как замороженное не такое вкусное. Сначала свинину нужно тщательно помыть, затем нарезать на порционные куски. Лучше это делать поперек волокон, потому что приготовленное мясо будет более нежным. Потом каждый кусочек нужно отбить, накрыв пленкой, чтобы брызги не разлетались.

2. Каждый кусочек солим и перчим. В отдельной емкости перемешиваем яйца, соевый соус и специи, а муку высыпаем в другую тарелку.

3. В сковороду наливаем масло, нагреваем. Мясо обмакиваем сначала в муку, а затем в яичную смесь и немного обжариваем с двух сторон.

4. Грибы помыть, нарезать на кусочки и поджарить на масле, посолить. Сыр натираем на терке.

5. Противень слегка смазываем жиром или маслом и выкладываем на него кусочки мяса. На каждый кусочек - 1 ложку грибов и 1 ложку сыра, посыпаем зеленью и ставим в духовку (при 180 гр.) на 15-20 минут.

Подавать можно с любым гарниром, будь то овощи, каши или макаронные изделия.