Как приготовить?

Для нашего блюда хорошо подойдет рис длинной формы и молодая свинина.

Для начала рис несколько раз промоем холодной водой.

Почистим лук, чеснок и морковь. Лук мелко нашинкуем, зубки чеснока разрежем надвое, морковь потрем на крупной терке.

Свинину хорошо помоем и нарежем небольшими кубиками.

В чугунный казанок нальем растительного масла и вскипятим. Если хотите, чтобы блюдо получилось более суховатым, масла льем меньше. В масле немного обжарим свинину, а затем добавим лук и морковь. Затем добавим воды, посолим и поперчим по вкусу. Можно добавить различные приправы на Ваш вкус. Добавим рис. Когда вода впитается, в рисе делаем углубления и вставляем зубки чеснока. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до готовности блюда, приблизительно минут 20-30. Перемешивать не желательно.

Такое блюдо выкладывают так, чтобы мясо было сверху.

Приятного аппетита!