Как приготовить?

Какой соус мы используем обычно при приготовлении мяса или птицы? Майонез, горчицу, кетчуп, продаваемые в пакетах, банках, ведёрках. А что, если приготовить свой, ни с чем не сравнимый соус?

Итак, выкладываем на стол все компоненты нашего будущего соуса и начинаем! Первым делом нужно тщательно подготовить мясорубку, чтоб она именно рубила продукты, а не жевала их.

Хорошенько моем перец, помидоры и удаляем из них плодоножки. Режем плоды на куски таких размеров, чтоб проходили в горловину мясорубки. У перцев удаляем семена и внутренние перегородки. Они совершенно не сочные и без вкуса.
Пропускаем через мясорубку перцы, помидоры, мытую кинзу вместе со стебельками и корнями и зубчики чеснока. Добавляем размолотые в кофемолке семена укропа и кориандра, соль, хмели-сунели и пажитник.
Кукурузную муку обжариваем на сухой сковороде до золотистого состояния и отправляем туда же, ко всем остальным ингредиентам. Вот теперь можно очень тщательно всё перемешать до лёгкого загустения и употреблять с мясом, рыбой, птицей или просто с хлебом. А можно залить его в небольшие банки и хранить в прохладном месте до следующей трапезы.

Уверен, не пожалеете!