Как приготовить?

Чтобы приготовить слоеное тесто необходимо большое количество сливочного масла, чем больше масла, тем более слоеными получатся изделия.

Муку просеять. В кастрюльку налить стакан воды, добавить 2,5 стаканов просеянной муки, 2 яйца и щепотку соли. Замесить массу и накрыть салфеткой. На 10-15 минут оставить на столе. Затем раскатать тесто в тонкий пласт. На середину пласта положить мягкое сливочное масло с оставшейся мукой и разровнять по середине пласта. Тесто завернуть так, чтобы масло оказалось как бы в конверте. Конверт осторожно раскатать скалкой. Затем аккуратно сложить вчетверо и поставить в холодильник. Через 30-40 минут достать и опять раскатать таким же образом, сложить вчетверо, поставить в холодильник. Процедуру повторить несколько раз.

Из слоеного теста получаются очень вкусные кондитерские изделия. Это пирожки, пирожные, торты и пр..