Как приготовить?

Летняя пора славится изобилием разнообразных фруктов и их сладкий вкус и аромат хочется сохранить надолго. Поэтому и было придумано закрывать на зиму варенье, сохраняющее не только вкус, но и полезные свойства фруктов. Ведь нет ничего лучше, чем зимним вечером попить чайку с вареньем или намазать его на кусочек хлеба. Также варенье можно использовать в выпечке. Варенье из слив любят многие, поэтому оно есть практически в каждом доме. Для варенья лучше брать плотные сливы, у которых легко отделяется косточка.

1. Сливы перебрать, помыть под проточной водой. Удалить косточки, разделяя сливы пополам.

2. Сварить сироп из сахара и воды. Варить до тех пор, пока сахар полностью растворится. Подготовленные сливы выложить в сироп, который должен полностью покрывать их.

3. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне, удалить шумовкой пену и снять с огня.

4. Через 8-10 часов варенье довести до кипения, собрать пену и снять с огня. Процедуру повторить еще раз через 8-10 часов.

5. Подготовить банки, вымыть и простерилизовать каждую в течение 5 минут. Варенье довести до кипения и в кипящем виде разложить по банкам, закупорить металлическими крышками, которые нужно предварительно прокипятить в воде 5 минут.