Шоколадный соус, конечно, можно приготовить из плитки растопленного шоколада, но он не всегда есть под рукой. А этот соус можно приготовить быстро и большинство ингредиентов есть дома постоянно. Тем более, соус получается очень вкусным и отлично сочетается с разными продуктами. Попробуйте этот соус, он отлично сэкономит ваши деньги на шоколаде. Итак, приступим.
Яичные желтки перемешайте с сахаром и хорошо разотрите. После добавьте муки и какао-порошок. Хорошо перемешайте, влейте предварительно подогретое горячее молоко. Смесь поставьте на плиту, постоянно помешивайте ложкой и постепенно доведите до кипения. Шоколадный соус начнет густеть, как только это произойдет, снимите его с огня и не кипятите дальше. Сразу же возьмите металлическое ситечко и процедите соус (не берите пластмассовое, так как соус горячий). Такой соус можно использовать не только для того, чтобы поливать фрукты, мороженое или другие десерты. Я использовала этот соус для шоколадного фондю. Приятного аппетита!
Как приготовить соус?
