Как приготовить Щи из квашеной капусты

Автор рецепта

Мария

Не в сети

Пользователь был: 4 недели 6 дней назад

Зарегистрирован: 29/10/2007

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
капуста квашенная	300	гр.
морковь	1-2	шт.
лук репчатый	2	шт.
картофель	3	шт.
масло растительное
лавровый лист
мясо	300	гр.
соль
перец

Способ приготовления

Бульон:

1. Промыть мясо под струей холодной воды

2. Положить нарезанное мясо в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.

3. После этого убавить огонь и варить примерно 30 минут. Образующуюся пены при варке нужно удалять.

1. Нарезать мясо кубиками.

2. Нарезать картофель квадратиками

3. Мелко нарезать морковку.

4. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на заранее разогретой сковородке, на медленном огне.

5. Квашеную капусту залить небольшим количеством воды или бульона и тушить на медленном огне примерно 15-20 минут. Спустя 30 минут после начала приготовления бульона добавить в него картофель, морковь,лук.

За 10 минут до окончания варки добавить квашенную капусту, соль, перец и лавровый лист.

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить суп?

Любая хозяюшка понимает, как ценны и важны супы в полноценном рационе питания семьи. Издревле на Руси говорили, что «пища наша - щи, да каша». Рецепты супов, которые мы собираемся представить в этом разделе, помогут вам максимально разнообразить как повседневные обеды, так и праздничные.