Как приготовить салат из овощей

Автор рецепта

Darina

Не в сети

Пользователь был: 1 год 10 недель назад

Зарегистрирован: 12/08/2010

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
помидоры	2	шт
огурцы короткопл.	2	шт.
пекинская капуста	4	листа
зеленый горошек	1	банка
растит. масло	3	ст. л.
соль		щепотка
укроп
петрушка

Способ приготовления

Этот салат можно готовить как летом из сезонных грунтовых овощей, так и зимой из тепличных. Количество ингредиентов может меняться.

Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками. Переложить в салатницу. У огурцов отрезать кончики, покрошить и добавить к помидорам.

От пекинской капусты (ее также называют китайской) оторвать 4 больших листа, промыть. Толстые ножки можно не использовать, а можно нарезать очень мелкими кубиками. Листовую часть можно порезать крупнее. Вместо капусты можно выбрать листья салата.

Укроп и петрушку мелко нарубить, добавить в салат. Консервированный горошек нежных мозговых сортов переложить из банки, слив жидкость. Можно использовать вместо горошка (или вместе) консервированную кукурузу.

Салат посолить, заправить растительным маслом (полезнее использовать свежее нерафинированное подсолнечное или оливковое) и перемешать. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез или готовые салатные соусы.

В качестве других ингредиентов могут быть добавлены редис, зеленый лук, отварное яйцо.

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить салаты ?

Как приготовить салаты

Одно из ведущих мест в кулинарии занимает приготовление разнообразных салатов, в которых возможно использовать практически все пищевые продукты и их вариации. Многим из нас, знакомы классические салаты «Оливье», «Цезарь», «Греческий», но существует достаточно большое количество всевозможных рецептов, не похожих друг на друга и их вы сможете найти на страницах нашего раздела «Салаты», который посвящен приготовлению этого блюда.