Каждая хозяйка использует говядину для приготовления самых разнообразнейших блюд. Это мясо получается вкусным и в жареном виде, и в тушеном. Немало удивительных кушаний получается и из отварной говядины. Этот рецепт поможет вам приготовить обладающий оригинальным вкусом салат, который наверняка понравится вашим гостям и даже может стать в вашей семье одним из особенно любимых блюд. Кусок говядины промываем, кладем в глубокую кастрюлю с водой. Снимаем после закипания пену с бульона, затем убавляем огонь и около двух часов варим мясо до готовности. Морковь моем, очищаем и варим до мягкости, можно варить ее вместе с говядиной. Морковку, в этом случае, кладем в бульон минут за тридцать до готовности мяса.Пока говядина и морковь варятся, готовим маринад для лука: смешиваем вместе уксус, соль, сахар. Нарезаем лук полукольцами и помещаем в маринад на два часа. Вареные морковь и говядину нарезаем кубиками или же соломкой, смешиваем с консервированным зеленым горошком. Достаем лук из маринада, даем стечь лишней жидкости и добавляем его к мясу, горошку и моркови. Заправляем салат майонезом, все хорошо перемешиваем. По своему вкусу добавляем соль. Подаем салат, украсив оставшимся горошком, любой зеленью. Можно также вырезать для украшения фигурки из моркови. Приятного аппетита!
Как приготовить говядину?
