Как приготовить греческий салат

Автор рецепта

tanichka

Не в сети

Пользователь был: 1 год 3 недели назад

Зарегистрирован: 16/08/2010

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
помидоры	4	шт
огурцы	2	шт
болгарский перец	2	шт
острый перец	2	шт
оливки	1/2	стакан
петрушка	2-3	веточки
рейган	2-3	веточки
сыр тофа	300	грамм
оливковое масло	70	мл
виноградный уксус	2	ст. л.
соль		щепотка
перец черный		щепотка

Способ приготовления

Овощи моем. Огурцы не чистим, режем крупными кубиками. Помидоры с плотной мякотью делим на крупные дольки и разрезаем их пополам. Болгарский перец один зеленый, и один оранжевый нарезаем соломкой. Стручок острого перца измельчаем. Лук режем кольцами. Оливки (лучше взять те, что с косточками) разделяем пополам, вынимая косточку. Сыр фета режем очень крупно, тоже кубиками.

Все овощи выкладываем в салатницу (можно не перемешивать). Сверху выкладываем сыр, оливки, измельченную зелень. Заливаем заправкой. Для неё смешиваем и взбалтываем вместе: оливковое масло, виноградный уксус, соль и черный перец.

Вместо виноградного уксуса можно взять лимонный сок. Сыр фета производится из овечьего молока в рассоле морской воды только в Греции, хотя и в других странах делают аналоги этого овечьего сыра. Конечно, его можно заменить брынзой, но у феты есть совсем другой аромат и вкус.

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить салаты ?

Как приготовить салаты

Одно из ведущих мест в кулинарии занимает приготовление разнообразных салатов, в которых возможно использовать практически все пищевые продукты и их вариации. Многим из нас, знакомы классические салаты «Оливье», «Цезарь», «Греческий», но существует достаточно большое количество всевозможных рецептов, не похожих друг на друга и их вы сможете найти на страницах нашего раздела «Салаты», который посвящен приготовлению этого блюда.