Как приготовить Салат Цезарь

Автор рецепта

tanichka

Не в сети

Пользователь был: 1 год 2 недели назад

Зарегистрирован: 16/08/2010

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
салат листовой	1	пучок
яйцо	2	шт
оливковое масло	100	мл
лимон	1	шт
сыр пармезан	250	гр
бекон	4-5	пластинок
чеснок	2-3	зубчика
майонез	2	ст.л.
белый хлеб	1/2	батона

Способ приготовления

Существует множество вариантов салата Цезарь, я предлагаю такой:

Для этого салата нужно сварить яйца, предварительно согретые в теплой воде. Опускаем их в соленый кипяток и держим там в течении минуты, но не кипятим. Воды должно быть много. Яйца вынимаем и пока они остывают, делаем крутоны. Это гренки, кубики белого хлеба подсушиваем в сковороде, смазанной оливковым маслом. Сыр пармезан измельчаем на терке, а бекон мелко режем.

Салатницу натираем чесноком, выкладываем в неё порванные руками листья салата, сухари, бекон, пармезан. Сверху поливаем оливковым маслом, соком лимона и яйцами, все аккуратно перемешиваем. Посыпаем зеленью базилика(рейган) и эстрагона (тархун), можно использовать другую зелень, солим. В идеале нужно добавить вустерский соус, но за неимением, кладу пару ложек майонеза.

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить салаты ?

Как приготовить салаты

Одно из ведущих мест в кулинарии занимает приготовление разнообразных салатов, в которых возможно использовать практически все пищевые продукты и их вариации. Многим из нас, знакомы классические салаты «Оливье», «Цезарь», «Греческий», но существует достаточно большое количество всевозможных рецептов, не похожих друг на друга и их вы сможете найти на страницах нашего раздела «Салаты», который посвящен приготовлению этого блюда.