Как приготовить?

Этот салат можно назвать рыбным "Оливье", готовится он примерно так же.

Картофель почистить, отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками, переложить в салатницу. Аналогично покрошить вареные яйца, добавить в салат.Огурцы для рыбного салата я предпочитаю свежие, их также мелко нарезать.

Скумбрию я использую консервированную, но можно отварить ее для салата. Отделить позвоночник и крупные кости, филе покрошить и переложить к остальным ингредиентам. Пересыпать туда же консервированный горошек (обязательно нежный). Салат заправляется майонезом.

Перед подачей на стол рекомендуется на пару часов поставить салат в холодильник, он остынет и заодно настоится. Вместо скумбрии можно также использовать тунец, консервированный в масле (в собственном соку будет суховат) или горбушу.