Рыбные котлеты по-приморски
Фото рецепта
Время приготовления
Количество порций
На вопрос читателей -
Ответил/а:
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| рыба | 450 | г |
| мука | ||
| яйцо | 1 | шт. |
| луковица | 1 | шт. |
| молоко | 2-4 | ст.л. |
| соль | щепотка | |
| перец | щепотка | |
| масло сливочное | ||
| сухари панировочные | 2-4 | ст.л. |
Способ приготовления
Для рыбных котлет можно взять филе палтуса, судака, минтая или смешать несколько видов филе одновременно.
1. Для начала готовят рыбный фарш. А так как он получается более жидким, чем из мяса, то сначала рыбу отжимают, и только потом перекручивают на мясорубке. Вместе с рыбой перекручивают луковицу и белый хлеб, который предварительно замочили в молоке. Затем добавляют яйцо, соль, перец, немного растопленного сливочного масла, муки и специи на Ваш вкус. Получившуюся массу хорошенько перемешивают.
2. Из массы формируют овальные лепешки, которые обваливают либо в муке, либо в панировочных сухарях. По желанию можно сделать в кляре. Жарят в растительном масле на хорошо разогретой сковороде минут 15, время от времени переворачивая.
На стол подают с соусом, салатами или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Другие популярные рецепты
|
||
|
||
|
Анонс данного сборника рецептов.
Как приготовить котлеты?
Как приготовить котлеты?
Одним из наиболее популярных блюд европейской кухни является котлета, которую впервые приготовили французские повара. Изначально котлетой считался зажаренный кусок мяса, зачастую говядины, на косточке, наличие которой было обязательным, так как брали котлету руками.
Код анонса для размещения в блоге: |
