Как приготовить?

Довольно простой, но вкусный и сытный рецепт приготовления рыбы. Для этого блюда можно брать рыбное филе сома, судака, пеленгаса или другой рыбы, в которой мало костей. Приготовление: 1. Картофель нужно очистить и отварить в подсоленной воде. Делаем из него пюре, с добавлением сливочного масла и одного яйца. 2. Рыбное филе моем, нарезаем кусочками, солим и перчим, можно немного взбрызнуть лимонным соком. 3. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем полукольцами, слегка обжариваем на растительном масле. 4. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем слой картофельного пюре, сверху морковь и лук, потом кусочки рыбного филе. Сметану взбиваем с яйцами, солим, добавляем специи по вкусу и заливаем этой смесью рыбу. 5. Запекаем в духовке при t=170 градусов 25-30 минут. Готовую запеканку посыпаем нарезанной зеленью.