Кулинарный интернет-журнал QuQuS.Net

Для приготовления роз нам потребуется:

• марципан
• пищевой краситель красного цвета
• пищевой краситель жёлтого цвета
• нож
• скалка
• доска
• зубочистка
• формочка ввиде звёздочки
• формочка ввиде цветочка
• деревянная палочка с шариком на конце

1.Центр розы.

Из кусочка марципана сделать сердцевину в виде капли. Насаживаем её на зубочистку.

2.Делаем лепестки.

Скатать из мастики шар. Накрыть его сверху и снизу пищевой плёнкой и раскатать примерно толщиной 2 мм. Затем берем форму в виде ромашки и вырезаем.

3.Затем полученную заготовку надрезаем ножом примерно на 1 см. (это зависит от размера цветка) к центру цветка. Намочить палец или взять деревянную палочку с шариком на конце и прокатать края. Края станут тоньше и чуть волнистыми.

4.Бутон.

Насадить цветок на зубочистку , где есть уже сердцевина. Поднимаем 1-ый листочек и обворачиваем сердцевину. И так поднимаем все листы, но не подряд, а через один лист.

Получился бутон.

Можно оставить и так,но если вы хотите пышную розу,то продолжим. Скатать из марципана ещё один шар.И выполняем все процедуры, которые были описаны выше.

Листики для розы.

Покрашенный в зелёный цвет марципан раскатать. Вырезать при помощи насадки-звёздочки листики. Сделать пару надрезов,чтобы было похоже на колючки,как у настоящей розы. Насаживать листочек лучше наклонив цветок головой вниз.

На вопрос: Как приготовить ? Ответил/а - Maria