Как приготовить?

1. Смешать муку с крахмалом.
2. Добавить дрожжи, соль, сахар и теплую воду.
3. Замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам и быть однородной консистенции.
4. Накрыть тесто чистым полотенцем, поставить в теплое место и дат увеличится примерно в двое.
5. Обмять тесто еще раз.
6. Тесто разделить на 12 кусочков
7. Каждому кусочку придать шарообразную форму.
8. Каждый шарик проткнуть пальцем. Получится отверстие в середине бублика. Толщина теста вокруг отверстия должна быть примерно одинаковая
9. Накрыть бублики полотенцем и дать постоять им примерно минут 10.
10. В это время наливаем воду в кастрюлю и даем ей закипеть
11. Опустить все бублики, поочередно, в кипящую воду примерно на 1 минуту.
12. Вытащить бублики из кипящей воды при помощи шумовки. Дать им обсохнуть.
13. Застелить противень пергаментной бумагой. На пергаментную бумагу выложить бублики.

14. Желток смешать с одной столовой ложкой воды.

15. Бублики смазать желтком и посыпать их маком или кунжутом (по вкусу).
16. Разогреть духовку до 200 С. Поставить противень с бубликами в разогретую духовку на 15 минут, до образования золотистого цвета.