Как приготовить?

1. Взять 4 крупные картофелины и тщательно промыть картофель в проточной воде.
2. Клубни надрезать крестом, надрезы должны быть примерно до середины картофеля.
3. Завернуть картофель в фольгу и запекать примерно 40 минут. Готовность картофеля можно проверить проткнув картофель ножом. Время запекания зависит от сорта картофеля.
4. Достать картофель из духовки. Развернуть фольгу. Отгибаем надрезанные углы картофеля в разные стороны, получится похоже на цветочек.
5. Из середины,при помощи ложки, удалить часть картофеля, оставляя примерно 1 см. до стенок.
6. В середину картофеля положить начинку.
7. Все посыпать сыром и поставить в духовку еще минут на 10-15.

Начинка:
1. Отварить морепродукты в слегка подсоленной воде.
2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета
3. Фарш поджарить, на заранее разогретой сковородке.
4. Все смешать.
5. К получившейся смеси добавить сметану. Все перемешать.
6. Посолить и поперчить по вкусу.

Отгибаем надрезанные углы картофеля в разные стороны и удаляем часть картофеля, оставляя примерно 1 см. до стенок

В середину картофеля положить начинку.

Все посыпать сыром и поставить в духовку еще минут на 10-15