Это блюдо способен приготовить любой начинающий кулинар, его невозможно испортить, за счет тушения мясо получается сочным и мягким. А самое главное его можно подавать с различными гарнирами: картошка, рис, гречка или макароны.
Лук порезать на полукольца, перец средними кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Мясо порезать на средние кубики и выложить на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжаривать на среднем огне до легкой золотистой корочки. Когда мясо обжарится - добавляем лук, перец и морковь и обжариваем до готовности. А теперь добавляем томатную пасту, 200-300 мл воды, соль, перец, специи по вкусу и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
Еще лучше, если есть сезонная возможность приготовить томатную заготовку самим: помидоры и красный болгарский пропустить через мясорубку в отношении один к одному.
Поджарку подавать с одним из гарниров.
Приятного аппетита!
Как приготовить свинину?
