Как приготовить?

В наше время колбасные и мясные изделия, которые выпускаются мясокомбинатами,  особым качеством и вкусом не отличаются. Лучше всего приготовить мясные блюда из натурального мяса самостоятельно. Предлагаю рецепт вкусного мясного рулета, для приготовления которого вы потратите немного времени и получите качественный натуральный продукт.

Приготовление:

1. Для такого рулета нам понадобится мясо свинины (подчеревок), как еще говорят пузанина вместе со шкурой. Берем кусок мяса, толщиной около 1 см, хорошо его моем и обскабливаем ножом.

2. Чеснок измельчаем и намазываем им внутреннюю часть мяса, посыпаем черным перцем и немного солим. Нежирную свинину нарезаем на продольные полоски и выкладываем на край подготовленного куска и плотно заворачиваем рулетом. Обвязываем капроновой нитью.

3. Укладываем рулет в кастрюлю и заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и другие специи по вкусу и варим 30-40 минут.

4. Остужаем рулет и нарезаем его на порционные куски. По желанию, рулет можно еще отправить на 10 минут в духовку и запечь, только в этом случае получится жестковатая шкура.