Как приготовить?

Еще один простой и сытный рецепт с макаронами. Для него подойдет паста  разной конфигурации — перья, трубочки, рожки, улитки. Можно взять ракушки, или,  на худой конец,   спагетти  или вермишель,  но лучше всего, чтобы это были все-таки макароны — паста, полая внутри.

 Вариаций на тему макарон по-флотски много. Мне больше всего нравятся те рецепты, в которых  используют овощи.

 Макароны отварить до готовности, не забывая посолить воду, откинуть на дуршлаг. Если макароны из муки сорта "дурум", то промывать не надо. Если же из муки  мягких сортов пшеницы, то промыть кипятком.

 Нарезать: лук мелко, помидоры небольшими кубиками. Нашинковать на средней терке морковь. Сначала обжарить  лук до золотистости, затем добавить к нему  морковь и помидоры, потушить под крышкой пару минут.  

 Добавить к овощам  фарш ( желательно свинина пополам с говядиной). Тушить, перемешивая,  на небольшом огне  до готовности фарша. На это уйдет 10-15 минут, в конце поперчить, посолить.

Отправить  на сковороду макароны, смешать с овощами,   закрыть крышкой, огонь выключить, но сковороду с плиты не снимать.  Дать макаронам прогреться и настояться минут пять-десять. Подавать горячими.