Как приготовить?

Оригинальное блюдо, которое как нельзя кстати подойдет для новогоднего праздничного стола. В этом горячем блюде сочетается и мясной ингредиент - куриная голень, и гарнир, в виде картофеля и грибов.

1. Картофель очищаем и варим до готовности, слегка посолив воду.

2. Пока картофель варится, шампиньоны моем и нарезаем небольшими пластинками. Нагреваем сковороду, выливаем немного растительного масла и немного обжариваем шампиньоны, солим и перчим.

3. Лук нарезаем кубиками и также слегка обжариваем на масле.

4. Из готового картофеля готовим пюре, добавляем сливочное масло, обжаренные грибы, лук, все хорошо перемешиваем.

5. Куриную голень моем и выкладываем в миску, солим и посыпаем специями для курицы, перемешиваем и даем настояться 15-20 минут. Затем обжариваем на сковороде до готовности.

6. Тесто предварительно размораживаем, только делать это нужно при комнатной температуре. Затем нарезаем тесто на 6 больших квадратиков (размером около 15х15 см) и на 6 маленьких (размером около 5х5 см).

7. На большой кусочек теста выкладываем маленький кусочек, затем выкладываем ложку картофельной начинки и сверху ставим куриную голень. Тесто вокруг голени собираем и завязываем нитью. Выкладываем все получившиеся мешочки на противень, смазанный маслом. Запекаем в духовом шкафу, при t=180 град., около 30 минут. Перед окончанием выпечки тесто нужно смазать яйцом, так изделия получатся блестящими и красивыми.