Как приготовить котлеты из печени

Автор рецепта

Дарья

Не в сети

Пользователь был: 12 недель 2 дня назад

Зарегистрирован: 10/08/2010

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
печень	500	г
мука
морковь	1	шт
луковица	1	шт
соль	щепотка
перец	щепотка
растительное масло

Способ приготовления

Котлеты из печени являются не только очень вкусными, но и очень полезными. Печень рекомендована всем: и взрослым, и людям в пожилом возрасте, и детям.

Для этого блюда подойдет любая печень. Итак, печень разморозим, и перекрутим на мясорубке. Затем добавим сырое яйцо, щепотку соли и перца. Для того, чтобы котлеты не распадались и масса получилась более вязкой необходимо добавить немного муки. Затем почистим луковицу и морковь. Луковицу мелко нашинкуем, морковь потрем на мелкой терке. Все тщательно перемешаем. Сформируем овальные шарики. Выкладывать шарики обязательно на предварительно разогретую сковороду. Жарить в растительном масле 25-30 минут, не больше. Иначе котлеты будут жестковатыми. А подавать такие котлеты можно как со свежими овощами или салатами, так и с различными гарнирами.

Приятного аппетита!

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить котлеты?

Одним из наиболее популярных блюд европейской кухни является котлета, которую впервые приготовили французские повара. Изначально котлетой считался зажаренный кусок мяса, зачастую говядины, на косточке, наличие которой было обязательным, так как брали котлету руками.