Кекс с изюмом
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Сливочное масло | 200 | гр |
| Сахар | 150 | гр |
| Ванилин | на кончике ножа | |
| Яйца | 4 | шт |
| Изюм | 300 | гр |
| Мука | 250-300 | гр |
| Разрыхлитель | 3 | ч.л. |
| Сахарная пудра | ||
Способ приготовления
Перед тем как изюм добавим в тесто его необходимо промыть и залить кипятком на 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Причем у этого кекса начинка может быть самой разнообразной: изюм, орехи, курага, чернослив. Выберите любую на ваш вкус.
Сливочное масло необходимо растереть с ванилином и сахаром. В эту массу вбить яйца и перемешать до однородности. Теперь можно добавлять изюм и снова перемешиваем. Постепенно, всыпая муку с разрыхлителем, вымесить некрутое тесто.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут на 180 градусах. Готовый кекс остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!












Комментарии