Как приготовить?

Если вы хотите приготовить пикантную закуску, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, то вам следует обратить внимание на замечательный рецепт приготовления картофельных крокетов, а проще говоря шариков с начинкой.  Сыр, куриное филе, зелень - все это входит в начинку для картофельных крокетов, а приготовить их можно заранее и положить в морозильник, а когда неожиданно нагрянут гости, то в течение 5 минут закуска будет готова.

1. Картофель нужно очистить, помыть и отварить в подсоленной воде, а затем приготовить из него пюре. Добавить сливочное масло, яйца, но 1 яичный белок нужно оставить для дальнейшей работы, перемешать, посолить, поперчить.

2. Куриное филе надо предварительно отварить, разобрать на волокна, сыр натереть на терке, нарезать зелень укропа и петрушки, потом добавить эти ингредиенты к картофельному пюре, все тщательно перемешать.

3. Из полученной массы формируем небольшие шарики, обмакиваем их сначала в муке, потом в яичном белке, затем в панировочных сухарях.

4. Обжариваем шарики в разогретом растительном масле до золотистого цвета, выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Картофельные крокеты готовы, а подавать их можно с различными соусами или салатами.