Как приготовить?

Каннеллони - это крупные итальянские макароны в виде трубочек, диаметров 2-3 см. Их можно начинять разным фаршем - мясным, рыбным или овощным. Подавать можно с разными соусами. Я предлагаю рецепт фаршированных мясным фаршем каннеллони, запеченных с сыром.

Приготовление:

1. Макароны необходимо отварить до полуготовности и промыть их холодной водой.

2. Готовим фарш. Моем и чистим морковь, натираем на крупной терке. Чистим и нарезаем лук, затем слегка его обжариваем на растительном масле. Нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы. В фарш добавляем поджаренный лук, морковь, огурцы, солим, перчим, можно добавить любую приправу для мясных блюд.

3. Готовим соус. Помидоры измельчаем в блендере или перекручиваем в мясорубке, добавляем майонез, соевый соус, измельченный чеснок, нарезанную зелень.

4. Начиняем макароны полученным фаршем и выкладываем их в форму, которую нужно застелить пергаментом или фольгой. Уложив первый слой, сверху трем сыр (половину порции), затем половину нормы соуса. Сверху опять слой фаршированных макарон, заливаем оставшимся соусом.

5. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, t=170-180 градусов. Достаем форму, снимаем фольгу и трем оставшийся сыр, отправляем в духовку на 3 минуты.

Запеченные каннеллони готовы, приятного аппетита!