Как приготовить?

Гуляш по-венгерски вкусное и оригинальное блюдо с нежным ароматом. Для его приготовления нам понадобиться мякоть говядины.

1. Нарезаем говядину небольшими кусочками примерно два на два см. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем мясо до румяной корочки.

2. Лук режем полукольцами, затем морковь кружочками и обжариваем вместе с мясом, постоянно помешивая на довольно сильном огне. Крупный мясистый помидор нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Солим. Теперь убавим огонь и тушим минут 10.

3. Разведем одну столовую ложку томатной пасты 0.5 стаканом воды, размешиваем, добавляем половину чайной ложки сахара. Затем аккуратно всыпаем муку и тщательно все перемешиваем. Заливаем этим соусом мясо и минут 20-25 оставляем тушить на медленном огне, так, чтобы блюдо слегка кипело.

4. За 10 минут до готовности добавляем красный болгарский перец, нарезанный квадратиками и черный перец горошком. Можно добавить молотый перец для остроты или красный перец. На гарнир отлично подойдет картофель или рис.