Как приготовить?

Существует немало способов приготовления голубцов. Для их приготовления используются капустные листья в которые заворачивают различные начинки. Предлагаю вам приготовить вкусное и питательное блюдо практически по классическому рецепту.

1. Готовим фарш, можно использовать готовый, но я предпочитаю готовить его самостоятельно из свежего мяса. Можно использовать говядину и свинину или что то одно.

2. Рис промываем в воде, отвариваем до полу готовности и остужаем после чего добавляем в мясной фарш.

3. Репчатый лук мелко шинкуем и соединяем с фаршем. Солим и перчим. При желании можно добавить в фарш свежую зелень. Фарш перемешиваем и ставим в прохладное место.

4. Капустный вилок среднего размера опускаем в кипящую подсоленную воду на 15 минут. После чего вынимаем и остужаем. Аккуратно отделяем листья.

5. Небольшое количество фарша выкладываем на каждый капустный лист и заворачиваем в виде конвертиков.

6. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем голубцы до золотистой корочки.

7. Укладываем обжаренные голубцы в глубокую кастрюлю, добавляем томатной пасты, можно помидоры и ставим тушить на медленном огне на 40 минут.