Домашняя лапша - отличная альтернатива готовым макаронным изделиям. Приготовить ее не сложно, а по вкусу она ничем не уступит, а скорее выиграет по сравнению с магазинной.
Готовим тесто: в теплую воду вбить яйца, добавить соль и вмесить столько муки, чтобы получилось крутое тесто (как для пельменей или вареников). Посыпать стол или доску слоем муки и раскатать тесто тонко. Можно нарезать лапшу мелко, можно крупно, я в данном случае нарезала тесто ленточками чуть тоньше сантиметра и длиной около 5-6 см.
Свинину нарезать кусочками, обжарить, добавить тертую морковь, порезанный лук, посолить. Добавить воды и довести до готовности. Поперчить, добавить зелень.
Сварить лапшу в кипящей воде (на это потребуется не больше 5 минут), достать ее из кастрюли шумовкой. Положить кусочек сливочного масла, перемешать. Соединить со свининой, еще раз перемешать и подавать на стол с кружочками огурцов.
Полноценный домашний обед готов!
Как приготовить пасту ?
