Как приготовить?

Чебуреки - очень вкусное блюдо, которое нравиться практически всем. Особыми поклонниками чебуреков являются мужчины, они могут есть их в неограниченных количествах. Хорошо, что их рецепт достаточно прост, но все же есть одна изюминка в приготовлении теста, которая поможет вам сделать его слоеным и хрустящим.

Приготовление:

1. Вначале готовим тесто. В холодную воду добавляем 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахара, затем всыпаем муку. Тщательно все перемешиваем и замешиваем крутое тесто. Замешивать его нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем оставляем его на столе, накрываем кухонной салфеткой и даем постоять 30 минут.

2. Готовим фарш. Лук чистим, моем и перекручиваем на мясорубке, отправляем его в фарш. Потом добавляем мясную приправу и хорошо все перемешиваем, отправляем в холодильник. Если фарш получился сухим, нужно добавить немного воды.

3. Из теста отщипываем шарики, диаметром около 4-5 см. Каждый шарик раскатываем в полоску длиной 15 см и смазываем ее растительным маслом, скручиваем рулетом и оставляем на 5 минут. Это операция позволит нам добиться слоеного и хрустящего теста.

4. Каждый рулет раскатываем, как можно тоньше, в круглую лепешку. На одну половину выкладываем фарш, складываем вдвое и пальцами защипываем края. При помощи инструмента с колесиком делаем волнистый край.

5. На сковороду наливаем масло и хорошо ее нагреваем. Обжариваем чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!