Как приготовить рагу

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
Перец сладкий	1	шт
Помидор	1	шт
Баклажан	1	шт
Лук репчатый	1	шт
Картофель	1	шт
Соль	по вкусу
Растительное масло	1/3	стакана

Способ приготовления

Вы страшно голодны, а в холодильнике пусто? Только в отделении для овощей что-то лежит? Доставайте все овощи, что у вас есть. Будем готовить быстрое летнее рагу.

Баклажан помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, посолить. На разогретой с растительным маслом сковороде быстро обжарить с двух сторон. Лук нарезать полукольцами и, отодвинув в сторонку баклажаны, слегка обжарить на той же сковороде. Нарезать перец соломкой, смешать с луком, и накрыть сковороду крышкой. Пусть овощи слегка потомятся под крышкой на небольшом огне. В это время нарезать помидор дольками, посолить, добавить к овощам. Заглянем-ка еще раз в холодильник. Нашлась вареная картофелина! Нарезаем ее на небольшие кусочки и туда же – на сковороду. Через 5-7 минут рагу готово.

Приятного аппетита!

Другие популярные рецепты

Баклажаны запеченные

Баклажаны помыть в холодной воде, "хвостики" удалить. Нарезать тонкими кружочками, залить слегка подсоленной водой (будет достаточно 1 ч.л. соли) и...

Мусака с баклажанами

Мусака - это греческое блюдо, главной составляющей которого являются баклажаны. А рецептов ее приготовления достаточно много, один из них я предлагаю...

Баклажаны в чесночном соусе

Классическое блюдо из баклажанов, готовится быстро и получается очень вкусно. Приготовление: 1. Баклажаны нужно брать небольшие. Моем и нарезаем их...

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить баклажаны?

Пользу баклажанов трудно переоценить: в них содержатся витамины С и В, ягоды богаты веществами, полезными для кожи, помогают ей сохранять влагу, способствуют заживлению небольших ранок. Синие плоды содержат марганец, цинк и железо, полезны при малокровии, а особенно для сердечно-сосудистой системы.