Как приготовить?

500    гр.    муки
2    пакетика    дрожжей
200    мл.    молока
80    гр.    сливочного масла
2     ст. ложки    растительного масла
50    гр.    сахара
щепотка    соли
1 желток

1. Приготовление дрожжевой смеси для брецеля (кренделя). В мерный стакан налить 200 мл. тёплого молока.
2. В тёплое молоко положить сахара и дрожжи. Перемешать и оставить примерно на 15- 20 минут до образования пышной шапки.
3. Сливочное масло растопить. Дать маслу остыть.
4. Взять емкость, в которой вы в дальнейшем будете замешивать тесто. В ёмкость насыпать муку, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
6. Получившуюся смесь перемешать с мукой.
7. Замесить тесто. Тесто должно быть однородной массы и должно не липнуть к рукам.
8. Придать тесту форму шара, накрыть тесто полотенцем и оставить тесто до увеличения теста в объёме в 2 раза.
9. Затем сформировать брецель (крендель). Размер брецель (крендель) варьируется от вашего пожелания.
10. Поставить брецель (крендель) в тёплое место и дать подойти.
11. Смазать брецель (крендель) желтком.
12. Разогреть духовку до 200 С.
13. Поставить брецель (крендель) в разогретую духовку.
14. Через 10 минут после начала выпечки накрыть брецель (крендель) фольгой и выпекать в течении 15-20 минут.

Поставить брецель (крендель) в тёплое место и дать подойти