Как приготовить?

Блины очень часто появляются на наших столах, приготовить их можно по различным рецептам, которых довольно большое количество. Но не многие знают, что блины также можно испечь из творожного теста и они получатся такими же нежными и вкусными.

1. Сначала взбиваем яичные желтки с 1/2 порции сахара, а в отдельной емкости белки с оставшимся сахаром. Творог перемешиваем сначала со взбитыми желтками, добавляем соль, соду, всыпаем муку, хорошо перемешиваем и в конце выкладываем взбитые белки, аккуратно перемешиваем.

2. Если тесто получается очень густым, то нужно его разбавить молоком. В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для того, чтобы блины легко снимались со сковороды.

3. Сковорода должна быть хорошо нагрета и смазана растительным маслом. Выливаем немного теста на сковороду и выпекаем блин с двух сторон. Сливочное масло надо растопить в небольшой емкости, и испеченный блин сразу им смазать, чтобы они не слипались между собой.

Подавать блины лучше всего со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.