Как приготовить?

Блины - одно из любимых всеми блюд. Хозяйки любят его за простоту и быстроту приготовления. А если их готовить с разнообразной начинкой, то блины становятся еще более вкусными и сытными.

Приготовление:

1. Готовим фарш. Гречневую крупу нужно отварить в подсоленной воде. Лук чистим, режим мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, выкладываем его в тарелку. Фарш также обжариваем на масле и смешиваем с луком. Сюда же добавляем сваренные вкрутую 2 яйца, порезанные кубиками. Полученный фарш солим и добавляем специи по вкусу.

2. Готовим тесто. Одно яйцо размешиваем с сахаром и 1 ч. ложкой соли, добавляем 0,5 литра молока, соду и хорошо перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем. Получается густое тесто, а нужно это затем, чтобы теперь можно было развести его оставшимся молоком, для получения теста без комочков. Молоко нужно вводить постепенно и тщательно перемешивать. В конце, в тесто добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла, чтобы блины хорошо снимались.

3. На сковороду выливаем немного масла и хорошенько ее нагреваем. Выливаем тесто в сковороду тонким слоем и обжариваем с двух сторон.

4. Выкладываем начинку на край блинчика и заворачиваем. Перед подачей можно обжарить блины на сливочном масле, так получится аппетитная и хрустящая корочка.