Как приготовить баклажаны с мясом

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
баклажаны	3	шт
фарш	800	гр
помидоры	2	шт
сыр	250	гр
майонез
соль
лук
чеснок
зелень

Способ приготовления

Баклажаны почистить, порезать вдоль тонкими ломтиками-язычками. Замочить ломтики в теплой подсоленной воде на 10 минут, чтобы вышел соланин.

Мясной фарш поджарить на сковороде, добавить в него при жарке лук (можно рубленый зеленый), измельченный чеснок, зелень, соль. Когда фарш будет готов, потереть в него половину сыра и хорошо перемешать. Сыр поможет фаршу держать форму при приготовлении баклажанов в духовке.

Ломтики баклажанов достать из воды, просушить бумажными салфетками, разложить на противне, покрытом вощеной бумагой. Каждый ломтик слегка помазать майонезом, выложить часть фарша. На фарш положить помидоры, порезанные тонкими полукольцами. На помидоры выложить оставшуюся часть фарша, посыпать сверху тертым сыром.

Запекать в духовке при мощности 170-180 градусов около 35 минут. Подавать с пюре или отварным картофелем.

Другие популярные рецепты

Баклажаны запеченные

Баклажаны помыть в холодной воде, "хвостики" удалить. Нарезать тонкими кружочками, залить слегка подсоленной водой (будет достаточно 1 ч.л. соли) и...

Мусака с баклажанами

Мусака - это греческое блюдо, главной составляющей которого являются баклажаны. А рецептов ее приготовления достаточно много, один из них я предлагаю...

Баклажаны в чесночном соусе

Классическое блюдо из баклажанов, готовится быстро и получается очень вкусно. Приготовление: 1. Баклажаны нужно брать небольшие. Моем и нарезаем их...

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить баклажаны?

Пользу баклажанов трудно переоценить: в них содержатся витамины С и В, ягоды богаты веществами, полезными для кожи, помогают ей сохранять влагу, способствуют заживлению небольших ранок. Синие плоды содержат марганец, цинк и железо, полезны при малокровии, а особенно для сердечно-сосудистой системы.