Как приготовить баклажаны с сыром

Автор рецепта

iren87

Не в сети

Пользователь был: 1 год 26 недель назад

Зарегистрирован: 25/07/2010

Название ингредиента	Количество	Ед. измерения
Баклажаны	2	шт
Грибы	200	г
Помидоры	2	шт
Сыр твердый	150	г
Лук	2	шт

Название ингредиента

Количество

Ед. измерения

Баклажаны

шт

Грибы

200

Помидоры

шт

Сыр твердый

150

Лук

шт

Способ приготовления

В холодной воде помыть баклажаны, "хвостики" удалить. Порезать баклажаны вдоль не очень толстыми полосками, но до конца не дорезать. В результате получиться что-то на подобие веера. Оставляем баклажаны в воде на 30 минут.

Грибы порезать кубиками, лук - полукольцами. Помидоры порезать кружочками. Грибы луком обжарить на растительном масле. Когда с баклажанов выйдет горечь, их нужно немного обсушить и натереть солью и перцем. Обжарить на сковороде с двух сторон.

Обжаренные баклажаны переложить на противень для запекания, в разрезы положить грибы с луком и дольку помидора. Таким образом начинку положить в каждый разрез баклажана. Сверху положить полосочку сыра.

Ставим запекать в хорошо разогретую духовку, приблизительно 100-120 градусов на 15-20 минут. Приятного аппетита!

Анонс данного сборника рецептов.

Как приготовить баклажаны?

Пользу баклажанов трудно переоценить: в них содержатся витамины С и В, ягоды богаты веществами, полезными для кожи, помогают ей сохранять влагу, способствуют заживлению небольших ранок. Синие плоды содержат марганец, цинк и железо, полезны при малокровии, а особенно для сердечно-сосудистой системы.