Как приготовить?

Приготовление классических голубцов - процесс трудоемкий и хлопотный. Его можно упростить, получив в итоге замечательный результат.

Ингредиенты

Если готовите мясное, овощное или грибное блюдо с большим количеством соуса, подайте к нему кнедлики, и весь соус будет обязательно съеден.

Отварить картофель, остудить, размять. Ввести яйцо, муку, соль и замесить крутое картофельное тесто.

Ингредиенты

Этот простой в приготовлении, но при этом удивительно нежный десерт особенно любят дети. Желе получается нежирным, воздушным, тающим во рту. Выглядит десерт очень нарядно, а приготовить его несложно. При желании творожное желе можно ароматизировать лимонной или апельсиновой цедрой, ванилином, кокосовой стружкой и другими добавками.

Ингредиенты

Цветную капусту для начала разобрать на небольшие венчики и тщательно вымыть. После сварить в кипящей соленной воде (варить до полуготовности, минут 10-15). Затем достать и дать остыть. Отдельно взбить яйцо. Подготовить сухари. Каждый сваренный венчик обмакнуть сначала в смеси из яйца, затем обвалять в сухарях. Жарить будем на сливочном масле.

Ингредиенты

Тем, кому противопоказано жареное, но очень хочется сырников, рекомендую их не жарить, а испечь. Получится и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

Готовим тесто. В молоке, кефире или кислом молоке комнатной температуры разводим сухие дрожжи, добавив сахар. После появления густой пены (минут15-20), вводим соль, яйца, растительное масло и постепенно муку. Хорошенько вымесить и дать тесту подойти, не забывая пару раз его обмять. Тесто должно стоять в теплом место, накрытое полотенцем.

Ингредиенты

В приготовлении форшмака очень важный момент - обработка селедки. Нужно удалить все кости, чтобы осталось только филе. 

Подготавливаем остальные ингредиенты: варим вкрутую яйцо, замачиваем ломтик батона в молоке или кипяченой воде, очищаем яблоко и удаляем сердцевину, колем и чистим орехи, чистим и нарезаем на дольки лук.

Ингредиенты

Крабовые палочки прекрасно сочетаются с разными продуктами, поэтому они широко используются в приготовлении самых простых и самых изысканных салатов и закусок.

1. Помидоры моем, обдаем кипятком, аккуратно снимаем кожицу. Затем нарезаем их очень маленькими кусочками. 

Ингредиенты

Чищеный картофель сварить, добавив соли (очень умеренно, т.к. сыр солоноват), и специи. Размять, смешать с одним яйцом. Сыр фета (брынза тоже подойдет) режем некрупными кубиками и перемешиваем с толченой картошкой.

Ингредиенты

На завтрак очень хороша творожная запеканка, которую можно приготовить накануне, а утром чуть-чуть разогреть в микроволновой печке. Можно подать и холодной, но теплая запеканка все-таки вкуснее.

Ингредиенты

Шницель по-венски — один из вариантов венского шницеля, знаменитого австрийского блюда. Готовится такой шницель из свинины и получается на вкус необыкновенно нежным и очень сочным.

Кусок свинины нарезаем на тонкие пласты, хорошо их отбиваем, солим и перчим.

Ингредиенты

В этом блюде сочетаются два очень полезных ингредиента: печень и болгарский перец. А так как перец с печенью готовится в духовке, он получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Оригинальный закусочный пирог можно приготовить из блинов и печеночной начинки. Он очень красивый и при этом нежный на вкус, поэтому пирог можно приготовить не только для обычного стола, но и для праздничного.

1. Испечь блины по любимому и проверенному рецепту. Но они должны быть не очень сладкими, поэтому норму сахара нужно уменьшить.

Ингредиенты

Сырные лепешки приготовить очень быстро и легко. Они получаются мягкими и очень вкусными, а добавленный в тесто твердый сыр придает им особый сливочный привкус.

1. Кефир сначала немного нагреваем, добавляем в него соду, перемешиваем и даем постоять. Отдельно взбиваем одно яйцо с сахаром и полученную смесь вливаем к кефиру, также добавляем столовую ложку раст. масла.

Ингредиенты

Оладьи из капусты можно приготовить очень быстро и они ни чуть не уступают оладьям с других овощей, а даже вкуснее. Для приготовления можно использовать не только белокочанную капусту, но также пекинскую, савойскую и даже красную капусту.

Ингредиенты

Все знают о том, что морковь содержит в себе множество полезных веществ. Употреблять её можно как в сыром виде, так и в различных блюдах. Существует много рецептов выпечки из моркови и один из них - кексы из моркови с апельсином.

1. Для их приготовления морковку нужно очистить и натереть на крупной тёрке, к ней добавить натёртую на мелкой тёрке цедру одного апельсина.

Ингредиенты

Темпура известна нам как японское блюдо, но оказывается родом оно из Португалии. Овощи и морепродукты обжариваются в кляре, а подавать их можно как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.

1. Если темпура будет подаваться с гарниром, то сначала нужно отварить рис в подсоленной воде, а при варке добавить немного уксуса, это придаст кислинку рису, и сделает его рассыпчатым.

Ингредиенты

Привычная творожная запеканка приобретает новый интересный  вкус и консистенцию, напоминающую суфле, если ее приготовить с морковью.

Ингредиенты

Креветки сами по себе достаточно легкий продукт, так как содержат минимальное количество жиров, а значит и калорий. И если в питании, вы стараетесь придерживаться здоровой диеты, то креветки обязательно должны быть в вашем рационе. В этом блюде великолепно сочетаются отварные креветки, свежие огурцы и творожный сыр и оно может достойно украсить праздничный стол.

Ингредиенты

Общеизвестно благотворное влияние  креветок и других морепродуктов на наш организм. Благодаря своим полезным свойствам они являются частью здорового питания, их готовят как самостоятельное блюдо или вводят в состав разнообразных салатов.

Ингредиенты

Всегда приятно видеть красиво оформленное блюдо, особенно если его вкус так же хорош, как и внешний вид. Фаршированные помидоры отлично смотрятся, их хорошо предлагать гостям в качестве закуски.

Варим яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).

Ингредиенты

Капуста является одним из самых полезных овощей не только из-за своего состава и свойств, но и благодаря огромному числу ее разновидностей. Удачным блюдом можно считать капустное ассорти, которое поможет вам получить максимальный эффект для здоровья.

Ингредиенты

Данное блюдо придет вам на помощь, если нужно приготовить что-то вкусненькое, причем быстро. А главное - это очень просто! Даже начинающая хозяйка вполне справится с приготовлением макарон и курицы под соусом Бешамель.

Для этого, нужно для начала отварить макароны и курицу в подсоленной воде. Макароны лучше взять пористые: ракушки, цветочки, звездочки или спиральки.

Ингредиенты

Рецептов с картофелем существует великое множество, ведь его используют в приготовлении национальных блюд повара самых разных стран. Этот рецепт заимствован из немецкой кухни, в которой принято жарить картошку вместе с яйцом и ветчиной.

Ингредиенты

Картофель настолько универсальный овощ, что чтобы из него не приготовили, все вкусно!

1. Сначала для картофельных оладьей сварим пюре.

Ингредиенты

Хорошо приготовленная свинина обладает уникальным вкусом. А в новогодний вечер она присутствует на каждом столе в том или ином виде. Итак, для нашего блюда нам понадобится свинина и картофель.

Ингредиенты

1. У селедки отрезать голову, удалить кожу и аккуратно стараясь удалить все кости отделить филе селедки от костей.
2. Нарезать филе селедки на квадратики.
3. В чуть подсоленной воде отварить свеклу, картофель и морковь.
4. Дать картофелю, свекле и моркови хорошенько остыть.
5. Натереть картофель, свеклу и морковь на крупной терке.

Ингредиенты

Для рыбных котлет можно взять филе палтуса, судака, минтая или смешать несколько видов филе одновременно.

Ингредиенты

Паровые котлеты широко применяются в детском и диетическом питании благодаря способу приготовления без обжаривания, а также   нежной, щадящей консистенции.

Ингредиенты

Иногда хочется  котлет, но нет желания возиться с мясорубкой.  В этом случае можно приготовить  котлеты из рубленого мяса, т.е.

Ингредиенты