Как приготовить?

Рецепты  мясных блюд с различными фруктами существуют практически во всех национальных кухнях и прекрасно себя зарекомендовали. Большой популярностью пользуется тандем мясо-яблоки. И это не только дичь (всем известен гусь с яблоками), но и все остальные виды мяса. Особенно подходят жирные сорта, в т.ч. свинина. Для нее лучше выбирать средне кислые яблоки.

Ингредиенты

Перед тем как изюм добавим в тесто его необходимо промыть и залить кипятком на 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Причем у этого кекса начинка может быть самой разнообразной: изюм, орехи, курага, чернослив. Выберите любую на ваш вкус.

Ингредиенты

Тесто: яйца взбить в пену, добавить сахар, затем постепенно всыпать муку. Готовую массу вылить в хорошо смазанную маслом форму. Выпекать тесто в духовке минут 30. После достать и пока бисквит горячий свернуть его валиком, дать остыть.

Крем: вареное сгущенное молоко хорошенько перемешать с размягченным сливочным маслом. Можно добавить корицу.

Ингредиенты

В теплое молоко крошим дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 чайной ложки муки, замешиваем опару и даем подойти около 20 минут в теплом месте.

Ингредиенты

Для теста: в 1 стакане воды растворить 100 грамм маргарина, довести смесь до кипения, добавить стакан муки, перемешать. Снять с огня и вбить по одному яйцу, перемешать. Тесто должно получиться однородным.

Ингредиенты

Этот простой в приготовлении, но при этом удивительно нежный десерт особенно любят дети. Желе получается нежирным, воздушным, тающим во рту. Выглядит десерт очень нарядно, а приготовить его несложно. При желании творожное желе можно ароматизировать лимонной или апельсиновой цедрой, ванилином, кокосовой стружкой и другими добавками.

Ингредиенты

Обычная селедка приятно удивит новым вкусом, если подать ее под маринадом.

Подготовить селедку: отделить голову, удалить внутренности, снять шкурку, сделав надрез на спинке. Филе отделить от хребта, освободить от костей, нарезать на стандартные небольшие кусочки. Лук нарезать произвольно – мелко или полукольцами.

Ингредиенты

Тем, кому противопоказано жареное, но очень хочется сырников, рекомендую их не жарить, а испечь. Получится и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

Вкусный, с приятной кислинкой ревень является прекрасной начинкой для пирогов и пирожков. Главное – использовать только молодые нежные стебли.

Ревень почистить, вымыть, нарезать поперек стебля на небольшие  кусочки, перемешать с сахаром.

Для теста растереть желтки с 1/2 сахара. Отдельно взбить белки до крепкой пены, вводя оставшийся сахар небольшими порциями

Ингредиенты

Сочетание соленого и сладкого дает оригинальный вкусовой эффект, который особенно интересен в рыбных рецептах.

Очищенную слабосоленую селедку (если соленая, то заранее вымочить),  разделить  вдоль на две части,  выбрать кости, и нарезать на кусочки.

Ингредиенты

Любителям  оригинального варенья уже предлагалось сварить его из зеленых грецких орехов. Вот еще один рецепт необычного варенья, на сей раз из молодых сосновых шишек до 3-х см длиной.

Ингредиенты

Готовим тесто. В молоке, кефире или кислом молоке комнатной температуры разводим сухие дрожжи, добавив сахар. После появления густой пены (минут15-20), вводим соль, яйца, растительное масло и постепенно муку. Хорошенько вымесить и дать тесту подойти, не забывая пару раз его обмять. Тесто должно стоять в теплом место, накрытое полотенцем.

Ингредиенты

Блины с икрой - классическое блюдо русской кухни, которое когда-то было обыденным, а в наше время стало атрибутом праздничного застолья.

Ингредиенты

Такие сдобные булочки идеально подойдут на завтрак, на обед и на ужин. С маслом, вареньем, шоколадом или просто так, они станут великолепным дополнением вашего кушанья.

Ингредиенты

Приготовить этот популярнейший итальянский десерт дома совсем несложно. Можно делать его порционно, а можно - в большой прямоугольной форме, как торт. В этой же форме его подают к столу.

1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.

2. Добавить в желтки сыр маскарпоне, растереть.

3. Белки взбить в пену, добавить в желтково-сырную смесь, аккуратно перемешать.

Ингредиенты

Для теста 25 грамм дрожжей развести в 1 стакане теплого молока или воды. В смесь всыпать 0,5 стакана муки. Оставить на 1 час в теплом месте. Дать тесту подойти, а затем добавить 3 яйца, 100 грамм мягкого маргарина, 1 стакан сахара, щепотку соли, ванильный сахар. Добавить муки и замесить некрутое тесто. Дать подняться.

Ингредиенты

Компот из груш, который приготовлен в домашних условиях, особенно полезен, т.к. не содержит консервантов.

Ингредиенты

Майонез - один из наиболее любимых соусов, которым довольно часто пользуются многие хозяйки для приготовления разнообразных салат и других блюд. Конечно, выбор магазинных майонезов очень велик, но нет ничего вкуснее, домашнего, приготовленного собственноручно.

Ингредиенты

Сырные лепешки приготовить очень быстро и легко. Они получаются мягкими и очень вкусными, а добавленный в тесто твердый сыр придает им особый сливочный привкус.

1. Кефир сначала немного нагреваем, добавляем в него соду, перемешиваем и даем постоять. Отдельно взбиваем одно яйцо с сахаром и полученную смесь вливаем к кефиру, также добавляем столовую ложку раст. масла.

Ингредиенты

Для домашнего печенья довольно часто используется песочное тесто, приготовить которое очень просто и быстро. Песочное печенье очень нежное и рассыпчатое. А если проявить немного фантазии и в половину порции теста добавить какао, то получится замечательное двухцветное печенье.

Ингредиенты

Очень простой и вместе с тем изумительно вкусный французский десерт. Изюминка его в том, что внутри тесто не пропекается, а превращается в густую кремообразную начинку.

1. Шоколад наломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, тщательно помешивая.

2. Хорошо взбить яйца, желтки, сахар и соль.

Ингредиенты

Морковное варенье, помимо своих полезных качеств, нравится любителям сладенького тем, что его можно варить зимой и подавать к столу свежеприготовленным. Под завывание вьюги так приятно пить душистый чай со вкусным  вареньем солнечного оранжевого цвета.

Ингредиенты

Все знают о том, что морковь содержит в себе множество полезных веществ. Употреблять её можно как в сыром виде, так и в различных блюдах. Существует много рецептов выпечки из моркови и один из них - кексы из моркови с апельсином.

1. Для их приготовления морковку нужно очистить и натереть на крупной тёрке, к ней добавить натёртую на мелкой тёрке цедру одного апельсина.

Ингредиенты

Морковный бисквит не совсем обычная выпечка и поэтому идея его приготовления весьма интересна. Эта выпечка не только вкусная, но и, благодаря моркови, еще и полезная.

Ингредиенты

Все знают, что натуральные свежевыжатые соки не только очень вкусные, но и очень полезные. Однако соки нужно употреблять в меру, не забывая, что содержание в соке каких-либо веществ, в том числе и полезных, превышает их дозу в несколько раз, по-сравнению с тем, если бы съели эти овощи или фрукты просто так.

Ингредиенты

Конечно хлеб всегда можно приобрести в магазине, но все-таки нет ничего лучше, чем домашний и ароматный хлеб. А тем более, что для его приготовления  не используются ни молоко, ни сливочное масло, а значит его можно кушать во время поста.

Ингредиенты

Всё большее и большее количество людей в наше время начинают соблюдать пост, поэтому появляется множество рецептов различных постных блюд. Постная выпечка тоже пользуется популярностью, готовится очень просто, а на вкус, зачастую, ничем не отличается от скоромной. "Медовая" коврижка украсит любой постный стол и придётся по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты

Для начала приготовим тесто: 

В неглубокую емкость нальем стакан теплой воды или теплого молока, всыплем 3 стакана муки, 1 чайную ложки соли, 1 столовую ложки сахара и 1,5 сухих дрожжей. Все тщательно перемешаем до однородной массы. Затем в течение часа оставим в теплом месте.

Ингредиенты

Каждая хозяйка использует говядину для приготовления самых разнообразнейших блюд. Это мясо получается вкусным и в жареном виде, и в тушеном. Немало удивительных кушаний получается и из отварной говядины. Этот рецепт поможет вам приготовить обладающий оригинальным вкусом салат, который наверняка понравится вашим гостям и даже может стать в вашей семье одним из особенно любимых блюд.

Ингредиенты

Сметанный десерт - нежное и легкое блюдо. Даже после праздников хочется чего-нибудь сладенького, но при этом не очень тяжелого. Этот десерт не очень калорийный, поэтому подойдет для всех, кто заботится о своей фигуре.

Ингредиенты