Как приготовить?

Сациви или ореховый соус - национальное грузинское кушанье. Единого рецепта для его приготовления нет, соблюдается лишь основной принцип и примерно одинаковый набор ингредиентов.

Ингредиенты

Обычная селедка приятно удивит новым вкусом, если подать ее под маринадом.

Подготовить селедку: отделить голову, удалить внутренности, снять шкурку, сделав надрез на спинке. Филе отделить от хребта, освободить от костей, нарезать на стандартные небольшие кусочки. Лук нарезать произвольно – мелко или полукольцами.

Ингредиенты

Щедрый дар лета, овощи, следует использовать в полной мере и употреблять  в любом виде.

Ингредиенты

Сочетание соленого и сладкого дает оригинальный вкусовой эффект, который особенно интересен в рыбных рецептах.

Очищенную слабосоленую селедку (если соленая, то заранее вымочить),  разделить  вдоль на две части,  выбрать кости, и нарезать на кусочки.

Ингредиенты

Правильно приготовленная баранина, несомненно, понравится ценителям мясных блюд.

Молодую баранину (задняя часть) помыть, удалить жилы,  нарезать брусочками или кубиками средней величины.

Сложить в глубокую посуду и добавить туда же резаный чеснок, вино, специи, соль. Перемешать и отправить на два-три часа в холодильник, не забыв перемешать еще хотя бы пару раз.

Ингредиенты

Готовим тесто. В молоке, кефире или кислом молоке комнатной температуры разводим сухие дрожжи, добавив сахар. После появления густой пены (минут15-20), вводим соль, яйца, растительное масло и постепенно муку. Хорошенько вымесить и дать тесту подойти, не забывая пару раз его обмять. Тесто должно стоять в теплом место, накрытое полотенцем.

Ингредиенты

В приготовлении форшмака очень важный момент - обработка селедки. Нужно удалить все кости, чтобы осталось только филе. 

Подготавливаем остальные ингредиенты: варим вкрутую яйцо, замачиваем ломтик батона в молоке или кипяченой воде, очищаем яблоко и удаляем сердцевину, колем и чистим орехи, чистим и нарезаем на дольки лук.

Ингредиенты

Шницель по-венски — один из вариантов венского шницеля, знаменитого австрийского блюда. Готовится такой шницель из свинины и получается на вкус необыкновенно нежным и очень сочным.

Кусок свинины нарезаем на тонкие пласты, хорошо их отбиваем, солим и перчим.

Ингредиенты

В этом блюде сочетаются два очень полезных ингредиента: печень и болгарский перец. А так как перец с печенью готовится в духовке, он получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Помимо прекрасного вкуса блюда из печени еще и очень полезны. Основной продукт, который дает необходимый нашему организму микроэлемент железо, это печень. С проблемой низкого гемоглобина женщины часто сталкиваются во время беременности, у маленьких деток он тоже бывает понижен. Ешьте печень – говяжью, куриную, но лучше кроличью, и гемоглобин придет в норму.

Ингредиенты

Польза такого продукта, как печень, бесспорно очевидна, но и довольно разнообразна. Все зависит от видов печени. В куриной печени содержится довольно много фолиевой кислоты, поэтому она полезна для маленьких детишек и будущих мам. Готовится этот продукт быстро, а блюдо получается вкусное, мягкое и нежное.

Ингредиенты

Для нашего паштета желательно взять куриную печень, т.к. она более мягкая и нежная. Следовательно и паштет получится более нежным. Если хотите можно взять говяжью или свинную.

Ингредиенты

Очень простое, но при этом оригинальное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на завтрак, если заранее заготовить фарш. А уж основной ингредиент - яйца, найдутся в каждом холодильнике.

Ингредиенты

Не так давно, на улочках городов или в кафе стали продавать восточное блюдо - шаурму. Но довольно часто, ее качество оставляет желать лучшего. А если это блюдо приготовить дома, вы уже точно будете уверены в его качестве и вкусе.

Ингредиенты

Морковь - удивительный корнеплод, который сочетается практически со всеми продуктами. Очень хороша она в сочетании с любым видом мяса, и со свининой, и в говядиной, и с курятиной. Всем известна очень вкусная корейская морковка, которая отличается острым вкусом, а приготовленное с ней мясо понравится многим, особенно ценителям острых блюд.

Ингредиенты

При добавлении моркови в салаты, они становятся более нежными и приобретают необычный сладковатый привкус. Салат со свежей морковью очень нежный и вкусный, готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты

Темпура известна нам как японское блюдо, но оказывается родом оно из Португалии. Овощи и морепродукты обжариваются в кляре, а подавать их можно как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.

1. Если темпура будет подаваться с гарниром, то сначала нужно отварить рис в подсоленной воде, а при варке добавить немного уксуса, это придаст кислинку рису, и сделает его рассыпчатым.

Ингредиенты

Все знают, что натуральные свежевыжатые соки не только очень вкусные, но и очень полезные. Однако соки нужно употреблять в меру, не забывая, что содержание в соке каких-либо веществ, в том числе и полезных, превышает их дозу в несколько раз, по-сравнению с тем, если бы съели эти овощи или фрукты просто так.

Ингредиенты

Конечно хлеб всегда можно приобрести в магазине, но все-таки нет ничего лучше, чем домашний и ароматный хлеб. А тем более, что для его приготовления  не используются ни молоко, ни сливочное масло, а значит его можно кушать во время поста.

Ингредиенты

Главными ингредиентами постных блюд, прежде всего, являются овощи. А капуста и картофель есть практически весь год, поэтому их наиболее часто используют для приготовления в период поста. Попробуйте приготовить запеканку из капусты и вы не будете разочарованы.

Ингредиенты

Даже в пост хочется иногда приготовить что-то пикантное и вкусненькое. Горячие бутерброды с помидорами, приготовленные по этому рецепту придутся как нельзя кстати. Правда подойдет для употребления эта закуска только в такие дни поста, когда в пищу разрешается добавлять растительное масло.

Ингредиенты

Для начала разберемся, какие макаронные изделия можно употреблять в дни поста. Общеизвестно, что во время Великого поста в пищу нельзя употреблять яйца, которые являются одним из ингредиентов макаронных изделий. Однако, сегодня есть виды макарон, приготовленных только на муке и воде. Эти различия Вы легко заметите, если обратите внимание на состав таких изделий.

Ингредиенты

Оригинальные корзиночки из слоеного теста с начинкой из квашенной капусты, с добавлением яблока, лука и яйца. Слоеное тесто имеет довольно нейтральный вкус, поэтому легко и хорошо сочетается с различными начинками, в том числе и из капусты.

1. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.

Ингредиенты

Польза цветной капусты абсолютно бесспорна. Еще Авиценна советовал зимой есть цветную капусту для профилактики сезонных заболеваний. Приготовить по этому рецепту цветную капусту в кляре быстро и за несколько минуток на вашем столе окажется вкусное, хрустящее и очень полезное блюдо.

Ингредиенты

Любимые итальянцами спагетти уже давно стали излюбленным блюдом и на наших столах. Спагетти можно приготовить с различными соусами, заправками и подавать как самостоятельное блюдо. Но также из них можно приготовить и другие интересные блюда, в том числе и салаты.

Ингредиенты

Очень простой в приготовлении рецепт хвороста из картофеля. Для всех более привычным является хворост из сладкого теста, но попробуйте приготовить несладкий хворост из картофеля и он вас не разочарует.

1. Картофель очищаем, моем и отвариваем до готовности, затем из него готовим пюре.

Ингредиенты

Рецептов с картофелем существует великое множество, ведь его используют в приготовлении национальных блюд повара самых разных стран. Этот рецепт заимствован из немецкой кухни, в которой принято жарить картошку вместе с яйцом и ветчиной.

Ингредиенты

Картофель настолько универсальный овощ, что чтобы из него не приготовили, все вкусно!

1. Сначала для картофельных оладьей сварим пюре.

Ингредиенты

Существует множество способов приготовления картошки: ее можно тушить, жарить, просто отваривать, причем к картофелю можно добавлять и овощи, и мясо, и рыбу. Приготовленное по этому рецепту блюдо, получается невероятно вкусное и нежное, благодаря сметанной подливке.

Ингредиенты

Икра из свеклы не только простое и быстрое в приготовлении блюдо, но и очень полезное.

1. Для нашего блюда подойдут 1 – 2 небольших свеклы, 1 морковь и 1 луковица. Овощи тщательно помыть и почистить. Свеклу отварить. Затем морковь и вареную свеклу натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

Ингредиенты