загрузка...

огурцы

Рассольник

Рассольник – суп русской кухни. Готовится очень просто. Главный ингредиент такого супа – соленые огурцы.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
картофель3шт
морковь1шт
луковица1шт
рис0,25стакана
перец0,5шт
томат1шт
свинина400грамм
лавровый лист2шт
огурцы соленые2шт

Шаурма с бараниной

Не так давно, на улочках городов или в кафе стали продавать восточное блюдо - шаурму. Но довольно часто, ее качество оставляет желать лучшего. А если это блюдо приготовить дома, вы уже точно будете уверены в его качестве и вкусе.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Лаваш армянский2шт
Баранина400грамм
Капуста150грамм
Огурцы150грамм
Помидоры150грамм
Корейская морковь150грамм
Растительное масло
Майонез100мл
Кетчуп100мл
Чеснок1зубок
Зелень
Соль

Темпура с креветками

Темпура известна нам как японское блюдо, но оказывается родом оно из Португалии. Овощи и морепродукты обжариваются в кляре, а подавать их можно как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.

1. Если темпура будет подаваться с гарниром, то сначала нужно отварить рис в подсоленной воде, а при варке добавить немного уксуса, это придаст кислинку рису, и сделает его рассыпчатым.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Креветки300грамм
Пекинская капуста3листа
Огурцы свежие1шт
Шампиньоны150грамм
Морковь1шт
Болгарский перец1шт
Яйцо1шт
Мука100грамм
Вода200мл
Растительное масло500мл
Соль

Огуречные рулетики с креветками

Креветки сами по себе достаточно легкий продукт, так как содержат минимальное количество жиров, а значит и калорий. И если в питании, вы стараетесь придерживаться здоровой диеты, то креветки обязательно должны быть в вашем рационе. В этом блюде великолепно сочетаются отварные креветки, свежие огурцы и творожный сыр и оно может достойно украсить праздничный стол.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Огурцы свежие1шт
Креветки100грамм
Творожный сыр100грамм
Яйцо1шт
Сливки2ст. ложки
Зелень
Соль, перец

Овощной салат с капустой

Если вы хотите приготовить что-то простое, сытное, вкусное и при этом оригинальное блюдо, то овощной салат с капустой будет очень кстати. В его состав входят простые ингредиенты, которые отлично сочетаются и поэтому получается очень вкусно.

1. В кожуре отвариваем свеклу, картофель, морковь. Затем остужаем и очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Свежая капуста150грамм
Свекла1шт
Картофель2шт
Яйца2шт
Морковь1шт
Огурцы свежие150грамм
Майонез100грамм
Петрушка
Соль

Турецкий салат из свежих овощей

Этот салат в Турции называют "пастушьим". Готовится из сезонных овощей, но так как здесь помидоры , огурцы, листовой салат есть круглый год, то они и являются основными ингредиентами салата. Итак, все измельчаем, в Турции принято снимать кожицу с огурцов и все овощи резать мелкими кубиками. Можно использовать как репчатый лук, так и зеленый.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
помидоры 3-4штука
огурцы3-4штука
листовой салат3-4 лист
перец1штука
петрушкапо вкусу
укроппо вкусу
лук1штука
оливковое масло0,5стакан
лимон1-2штука

Суп Таратор

Вы заметили, что после новогодних застолий Ваш вес увеличился? Не расстраивайтесь! Не нужно немедленно садиться на жесткую диету, можно просто ввести в свое меню низкокалорийные блюда. Традиционный болгарский суп Таратор принято есть в жаркое время года. Но мы приготовим его этой зимой, чтобы он помог нам сбросить лишний вес и напомнил о лете.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
кефир0,4л
огурцы200г
грецкий орех20г
укроп1пучок
растительное масло1ст. л.
чеснок
соль
перец
оливки2шт.

Свиные отбивные с картофельным пюре

Свиные отбивные - очень вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздника, так и для семейного обеда или ужина.

Свиное филе разрезать на четыре порции. Поочередно каждый пласт мяса разложить на деревянной доске и отбить специальным молоточком с двух сторон. Это сделает мясо более нежным и позволит ему быстрее приготовиться.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
свинина 600гр
картофель800гр
соль
перец
огурцы2 шт
молоко1ст
сливочное масло

Салат с капустой Витаминный

Не каждый овощ может похвастать теми достоинствами, которые имеет белокочанная капуста.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Капуста1/3кочан
Помидоры3шт
Лук репчатый1шт
Огурцы2шт
Морковь1шт
Чеснок1зубчик
Зелень (укроп, базилик, петрушка)2-3веточки
Растительное масло2ст.ложки
Соль по вкусу

Салат с креветками - Нежный

Этот нежный  диетический салат  можно есть всем.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Креветки 300 грамм
Сладкая кукуруза1банка
Яблоки 3шт
Свежий огурец2шт
Яйцо3шт
Майонезпо вкусу
Сольпо вкусу

Огурцы консервированные

Этот рецепт хорош тем, что в нем нет уксуса. Огурцы по вкусу получаются такими же, как при солении в бочках.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Огурцы5-6кг
Укроп (зонтики)12-15шт
Лист черной смородины18-20шт
Эстрагон (тархун)12-15шт
Горький зеленый перец1-2шт
Чеснок2-3шт
Хрен (корень)1-2шт
Вода5-6литр
Сольпо расчету

Салат из крабовых палочек

Этот салат довольно прост в приготовлении. Рецептов приготовления салата из крабовых палочек бесчисленное множество, так как крабовые палочки замечательно сочетаются с разными продуктами.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Крабовые палочки200грамм
Яйцо4шт
Огурцы свежие3шт
Рис 2/3стакана
Кукуруза консервированная1банка
Майонез200грамм
Соль, перец

Салат из овощей

Этот салат можно готовить как летом из сезонных грунтовых овощей, так и зимой из тепличных. Количество ингредиентов может меняться.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
помидоры 2шт
огурцы короткопл.2шт.
пекинская капуста4листа
зеленый горошек1банка
растит. масло3ст. л.
сольщепотка
укроп
петрушка

Салат греческий

Овощи моем. Огурцы не чистим, режем крупными кубиками. Помидоры с плотной мякотью делим на крупные дольки и разрезаем их пополам. Болгарский перец один зеленый, и один оранжевый нарезаем соломкой.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
помидоры4шт
огурцы2шт
болгарский перец2шт
острый перец2шт
оливки1/2стакан
петрушка2-3веточки
рейган2-3веточки
сыр тофа300грамм
оливковое масло70мл
виноградный уксус2ст. л.
сольщепотка
перец черныйщепотка

Рыбный салат

Этот салат можно назвать рыбным "Оливье", готовится он примерно так же.

Картофель почистить, отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками, переложить в салатницу. Аналогично покрошить вареные яйца, добавить в салат.Огурцы для рыбного салата я предпочитаю свежие, их также мелко нарезать.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
скумбрия500гр
картофель 800гр
яйца4шт
огурцы свеж.300гр
зеленый горошек1банка
майонез250гр

Салат Летний Фейерверк

Яркий летний салат не только красив своим многоцветием, но вкусен и полезен. Лето - время кулинарных экспериментов. Обилие овощей позволяет придумывать самые разнообразные рецепты свежих салатов.

1. Для приготовления этого салата берем два крупных, мясистых сочных помидора, моем и нарезаем дольками.

2. Затем моем огурцы, нарезаем кружочками.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
помидоры2шт
огурцы2шт
перец болгарский2шт
лук фиолетовый3шт
сыр твердый150 гр
базилик листьяпо вкусу
масло оливковоепо вкусу
горчицапо вкусу
перец черныйпо вкусу
сольпо вкусу

Рулет овощной

Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Твердый сыр трем на крупной терке или режем кубиками. Помидоры, перец и огурцы промываем холодной водой, очищаем от кожуры и режем кубиками.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Ветчина200г
Твердый сыр150г
Тесто дрожжевое500г
Перец200г
Помидоры100г
Огурцы100г
Яйцо1шт

Закуска "Лодочки"

Легкая в приготовлении и быстрая по времени оригинальная закуска, которую смогут приготовить даже начинающие хозяюшки. Это блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Огурцы свежие0,5кг
Рыбные консервы "Сардина"1банка
Кукуруза консервированная200грамм
Майонез150грамм
Рыба слабосоленая150грамм
Чеснок1зубок
Соль
Зелень

Греческий салат

Салат греческий ароматный и свежий салат, который идеально сочетается с блюдами из мяса и рыбы. Его можно использовать и в качестве отдельного блюда.

1. Для его приготовления берем крепкие спелые помидоры среднего размера, нарезаем крупными кубиками.

2. Огурцы среднего размера моем, отрезаем плодоножку и также нарезаем крупными кубиками.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
помидоры4шт
огурцы3шт
лук репчатый1шт
брынза150гр
маслины100гр
перец болгарский1 шт
масло оливковое3ст.л
лимон1шт
перец черныйпо вкусу
сольпо вкусу
листья салатапо вкусу
чеснокпо вкусу